1、加热过程中温度过高。传统工艺干燥中加热温度不易控制，而四川辣椒烘干机工艺要求干燥温度不得超过65℃。

2、能源热效率均较低，约为30%-60%，在干燥过程中，干燥蒸发水分的热量约占36%左右，废气损失约占58%左右，干物料带走热量及干燥器热损失分别占2%和2%，最后的热效率仅为40%左右，能源浪费大。

3、四川辣椒烘干机所需要时间长。有时还会因脱水效果不好而出现返工再重新加热脱水的现象。在费时的同时也很费人工。

四川辣椒烘干机投入生产中有如下几点优势：

1.四川辣椒烘干机技术可用于龙眼、山渣、红枣、核桃、枸杞、罗汉果、坚果、烟草烘干、火龙果花、葡萄干、荔枝、腊味、海产品、中药材、龟苓膏粉、挂面、柿饼、茶叶、菊花、灵芝、金银花、香菇、虫草花、菜干、腐竹、八角的干燥处理等特殊行业，

2.加热温度全程可控，各阶段根据不同的物料特性曲线精准控温，控湿

2、干燥时间短。四川辣椒烘干机生产工艺，所需用的时间一般在4小时左右

3、品质好。用四川辣椒烘干机工艺生产的相关食材，内在品质稳定产品色泽较好。

4、能源消耗低。由于此工艺利用热循环，加热温度低，干燥时间短，容量大。烘干过程无污染物产生